京都関西グルメ本【京都ランチ&美味】

京都を中心とした関西の美味やランチ、気になるあの宿の食事まで〜おやじ達の愛する店やものをこっそり紹介中。
京都関西グルメ本1巻http://kansaibimi.jugem.jpの続編です。

ウサギボタニカのマクロビオティックランチ【盛岡】

ウサギボタニカ

先日出張の際、どうしても行きたかった自然食の店へ。
盛岡にあるウサギボタニカさん。
今月で5年を迎えられたそうです。
ほぼ満席の店内で、常連の方も多そうです。≫人気ブログランキング

ウサギボタニカ

この日頂いたのはマクロビオティックランチ。
メニューより
<主菜>は新じゃが・新玉葱・アスパラのクリスピーコロッケ
※蒸しポテト、甘く炒めながら食感を残した新玉葱、甘みを出したみじん玉葱で
シンプルながら深みを出しました。
カリッと揚げたコロッケを自家製無添加ケチャップが引き立てます。

<副菜>炊き豆腐
※県産大豆100%の木綿豆腐をはんなり優しいお味に炊きあげました。
大豆製品のイソフラボンがホルモンバランスを整え、味わいもほっとする癒しお惣菜です。

<副菜>トマトと茄子のサラダ トマトポン酢ソース添え
※地のノンオイルソテーした茄子、トマトをオリジナルノンオイルソースでさっぱりと。
汗ばむ時期は陰性食材で身体をクールダウン。

<スープ>梅と生姜のおすまし
「海の精」仕込みの有機梅干し、生姜汁入りの昆布椎茸出しベースのおすまし。
身体を内側から温めながら、発汗デトックスするさっぱりスープです。

これで1080円。玄米もとても美味しかったです。

せっかくなのでドリンクとスイーツをセットに。
面白いのがうめ醤番茶。これかオーガニックコーヒーを選べます。
4、5種類あったオーガニックスイーツ。
季節のクラフティ等あって目移り。
スタッフの方におすすめを伺ったら、どれも美味しいそうで。
少々悩んでウサギボタニカ定番のロールケーキをチョイスしました。

この後仕事があったのですが、胃にも優しく美味しくて、
ほっとした気持ちになりました。仕事の後の方がもっとゆっくりできたかな。
盛岡の人気フランス料理店カフェ・ド・ソレイユのシェフが
こちらに転身OPENされたそうです。
美味しいのも当然かもしれないですね。
また、盛岡出張の際は伺いたい素敵なレストランでした。

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★カナダのピュアメイプルシロップがおとりよせできます


連休、祇園祭の京都は混み合います。
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ウサギ ボタニカ (USAGI Botanica)のマクロビオティックランチの取材記事です。
岩手県盛岡市中ノ橋通1-3-15 電話019-681-4932
・岩手の美味 | comments(0) | trackbacks(0)

Bricks.808(ブロック808) 野菜ランチ【岩手県陸前高田市】レストラン

Bricks808

東日本大震災で津波の被害を受けた陸前高田市に行ってきました。
平地には何も無く、海から離れた所々に仮設の商店街がありました。
地元の大学生さんが作られた「たかたび」というガイドブックを持って 
Bricks.808という野菜レストランへお邪魔しました。 ≫人気ブログランキング

Bricks808

日替わりの808ワンプレートランチをオーダーしたのですが、
これが本当に素晴らしかったです。
一皿に少しずつ沢山の野菜のおかず。
ワインが合いそうなラインナップ。スープはポタージュでほっと暖かくなりました。
ご飯かピタを選べるので100円高いご飯をチョイスしましたが、
単なるライスでは無く煮込み料理がかけてあり、
この一皿だけでもランチとして通用するのではと思いました。

若いシェフが頑張っておられるようで、お客さんもほどよく入っていました。
都会では信じられない内容です。頑張って欲しいと思います。
陸前高田を訪れた際は是非訪れて欲しい良いおすすめのレストランでした。

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★銘酒 酔仙


桜の季節、連休、年末年始は混み合うので京都の宿はお早めに。
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Bricks.808のランチ取材記事です。
岩手県陸前高田市竹駒町字滝の里3-1 電話090-7663-8430
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三陸鉄道を応援できるクレープ ちっちゃなクレープ屋さん【岩手】

三鉄クレープ

京都の美味紹介の前に
仙台の友人より届いた被災地からの美味情報をご紹介します。

友人を送るために陸前高田と大船渡に行ってきました。
前にお邪魔したちっちゃなクレープ屋さんで
三鉄クレープを食べました。 ≫人気ブログランキング

ウミネコのチョコレートがのっているのですが、津波で型が流されたのを
関西の金型屋が作ってくれたそうで、2代目なんだそうです。
ここまで津波が来たそうで、さぞかし大変だったでしょう。
大船渡駅の辺りは壊滅したので、今はこの盛駅周辺が賑やかなようです。

三陸鉄道も津波で無くなってしまいましたが、
復旧に向けて頑張っているようです。
この三鉄クレープを買うと三鉄への寄付金になるとのこと。

相変わらずかわいらしい奥さんが作ってくれました。
頑張ってね!

ちっちゃなクレープ屋さん 岩手県大船渡市盛町字町11-8 TEL 090-8780-4744

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※裏情報
上から見ると三陸鉄道の車両の顔に見えるそうです。
チョコレートの「ウミネコ」は市の鳥だそうで、
泣き声が猫のようなのでこの名前なのだそうです。
持つところに巻かれているペーパーは三陸鉄道のオリジナル
包装紙だそうです。

★少量でおなかが膨らむので非常食としても良いようです。
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(C)京都関西グルメ本http://kyotog.jugem.jp
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安比高原レアチーズケーキ【岩手グルメ本】

安比高原レアチーズケーキ

杜の都仙台の友人より。
東日本大震災より10ヶ月、頑張っているようです。
今日は岩手の安比高原の美味しい情報が届きましたので、
京都の美味の前にご紹介します。≫人気ブログランキング

安比高原

安比高原。いわずと知れた岩手県の有名なスキー場です。
パウダースノーの雪質の良さはスキーヤーの中でも有名で、
車にステッカーを貼って走る人がいる位の知名度、ブランド力があります。

バブルの頃ほどの勢いは無いとは思いますが、
それでも毎年安比に足しげく通う方も多いのです。
友人もその一人で、 安比高原の自家製生乳100%使用したという
安比高原レアチーズケーキを送ってくれました。
美味しい続き・詳細は安比高原レアチーズケーキ

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★おとりよせもできるそうです。
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桜のシーズン、連休の京都は混み合います。京都の宿予約はお早めに。
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株式会社岩手ホテルアンドリゾートの安比高原レアチーズケーキ の取材記事です
(c)京都関西グルメ本
岩手県八幡平市安比高原  電話0120−73−5751
・岩手の美味 | comments(0) | trackbacks(0)

日本一大きなレストラン ポルコロッソ【大船渡グルメ本】BS日テレ『皿の上の物語』 

10月より日本一大きなレストランは小さなレストランになりました。
待ちに待ったポルコ・ロッソ再開です。
これからも応援よろしくお願いします。

7月28日、22:00からBS日テレ『皿の上の物語』で、
ポルコロッソシェフの山崎氏が出る予定です。
その奮闘の様子を是非ご覧ください。

http://www.bs4.jp/guide/document/dish/onair/index.html

被災地・復興は"食"から!ふるさと大船渡のために奮闘する料理人


今日は一つ、日本一大きなレストランの紹介をさせてください。
※この記事は日本一大きなレストランが閉店するまで
最新記事の横においておこうと思います。引き続きエールをお願いします。

そのレストランの名は
「リストランテ大船渡」53テーブル、6144席
「リストランテ陸前高田」59テーブル、7153席

ポルコロッソ

そう、東日本大震災の大津波がやってきた場所に
にわかにできたレストラン≫人気ブログランキング

大繁盛のこのレストランは2店舗で112テーブル、13297席。
スタッフは、完全個別対応を目指しているそうです。

そして山崎シェフは、こう言うのです。

ポルコロッソ

「行き届かないサービスながら、
お客様の温かい笑顔に支えられ、スタッフ一同奮闘しております。

ポルコロッソ

テーブルによっては朝晩、おにぎり一つづつだけとか、
食事すら満足して頂けない現状ですが、
一日も早くお客様が安心した生活を手に入れて頂きたいです。

ポルコロッソ

こんなに、でかいお店は、はじめてです、
やり甲斐を感じ、
スタッフ一同、サービスの向上を目指し奮闘しておりますo(^-^)o」

このレストランを営業するのは冬にお邪魔した
大船渡のイタリアンレストラン ポルコロッソ。

この素敵なレストランの案内を泣きながら読んでいます。
また、絶対に訪れるつもりです。

レストランのお客様の笑顔が増えますように。
日本一大きなレストランに是非エール(コメント)・ご支援をお願いします。
アメーバブログの方はコチラからメッセージを。

赤十字等の募金はすぐには個々に配分されないそうです。
公平性等が重視されるようで、数ヶ月の時間がかかるようです。
現在は被災者が被災者を助けるボランティアになっているそうで、
これでは生活もままならないとのことです。
下記への募金も何卒よろしくお願いいたします。
直接、即効性のある大きなレストランへの義援金になります。

栄養バランスに役立つ食材、非常時に役立つ食材を取り扱っている企業の方、
レストランの客は1000人単位です。
野菜、肉、米、味噌、しょうゆ、塩とかの調味料も不足気味です。
是非ご支援お願いいたします。


災害時のアンバランスな食生活で炭水化物過剰摂取により
栄養障害がおこりうる可能性があります。
野菜とたんぱく質を摂取して頂けるようなメニューの工夫、
食材を調達する必要があります。
昼晩、おにぎりだけでは、命も気力も繋げません。
炭水化物を取るためにも保存のきく、缶詰、瓶詰等も必要です(シェフより)。

支援物資送り先
岩手県大船渡市盛町字下館下18-1市民文化会館内ポルコロッソ山崎純

義援金
岩手銀行盛(サカリ)支店(普)1213362 山崎純


日本一大きなレストランで働きませんか?
リストランテ大船渡にてスタッフ募集中2011年04月13日(水)

サービスの向上を目指して日々スタッフ一同精進しております。
連日満席の人気店につき、店舗転回、業務拡張、新規事業を見据え
スタッフの募集をしたいと思います。
<募集要綱>
調理(補助)スタッフ
配送スタッフ
物資仕分けスタッフ
オフィススタッフ
ハウスクリーニングスタッフ
テレフォンオペレーター 詳細・応募要綱はコチラ

ポルコロッソ

三ツ星レストランの格付けなどで話題になるミシュラン。
三ツ星は「そのために旅行する価値がある卓越した料理が頂けるレストラン」が
獲得するものらしいのですが、
日本では東京、京都・大阪・神戸など行きやすい
都市部のレストランに留まっていますね。

関西圏に住んでいれば、旅行とまで思える場所ではなく、
東京も新幹線で出張日帰りするくらいの所でどうも「旅行してまで」の感覚がわからず。

ところが、仙台出張の折、友人に
まさに「その料理のために旅行をする」を実感できるレストランを勧められたのです。
ポルコロッソ Porco Rosso。≫人気ブログランキング

ポルコロッソ

こうやって書いていても、
さて、何人がポルコロッソの扉を開けるだろうかと思うほど遠い(笑)。
仙台から3〜4時間のドライブ、
そこは岩手県、南三陸の大船渡市盛町と言う場所です。

やっとたどり着いて扉を開けると。
やわらかな日が差し込む明るい店内でした。
そこは片田舎にぽつんと現れたイタリアなのでした。

口ひげを蓄えた恰幅の良いシェフがにっこりと「お好きなところへどうぞ」と言う。
カウンター前のテーブルに腰掛ける。

どれもこれも美味しそうなメニューでした。
ドンナコースにしようかあれこれ言っているとシェフが合の手を入れる。

「ドンナはどんな?じゃないですよ。マドンナのドンナです。
最初はね、女性のために作ったんですけど、勿論男性でもOKです!!」

一同笑み。

黙々と仕事をしながら、お客の声を聞いている。
そしてちょいと笑わせてくれる。

何ともすごいことです。
12時過ぎ、次々と客がやってくる。
年齢層は実に幅広い。常連さんも多いよう。詳細・画像 → ポルコ・ロッソ

ラッキー隠れ家イタリアンでランチ、いかがですか?参考になりましたら、クリックよろしゅうに。
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★一個人でも取り上げられ、話題だそうです。
ベストセラーズ (イツコジン)【年間購読】一個人(いっこじん)

一個人(いっこじん)



Porco Rosso ポルコ・ロッソの取材記事です。
(C)京都関西グルメ本
岩手県大船渡市盛町字町10−1 電話0192−26−0801

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【拡散希望】食材が不足しています(さんさんの会/ポルコロッソ)

先日ご紹介した日本一大きなレストラン(コチラ)から支援要請です。
ご協力、又拡散をお願いします。


食材が不足しています
みなさま、いつも温かく熱いご支援、ありがとうございます。
野菜類、肉、魚がとうとうなくなりそうです!
知人、友人始めネットにて、至急拡散希望です。

送り先は
〒022−0003 岩手県大船渡市盛町下舘下18−1 リアスホール さんさんの会
080-5949-7833菊池晶美(きくちまさみ) あて

ご質問などあれば、ぜひ菊池までお願いいたします。

仮設に移られた方々も生活は困難なままです。
どうか、引き続きご支援のほど、よろしくお願いいたします。


拡散分↑ここまでです。2011.8.2

今日は一つ、日本一大きなレストランの紹介をさせてください。
※この記事は日本一大きなレストランが閉店するまで
最新記事の横においておこうと思います。引き続きエールをお願いします。

そのレストランの名は
「リストランテ大船渡」53テーブル、6144席
「リストランテ陸前高田」59テーブル、7153席

ポルコロッソ

そう、東日本大震災の大津波がやってきた場所に
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大繁盛のこのレストランは2店舗で112テーブル、13297席。
スタッフは、完全個別対応を目指しているそうです。

そして山崎シェフは、こう言うのです。

ポルコロッソ

「行き届かないサービスながら、
お客様の温かい笑顔に支えられ、スタッフ一同奮闘しております。

ポルコロッソ

テーブルによっては朝晩、おにぎり一つづつだけとか、
食事すら満足して頂けない現状ですが、
一日も早くお客様が安心した生活を手に入れて頂きたいです。

ポルコロッソ

こんなに、でかいお店は、はじめてです、
やり甲斐を感じ、
スタッフ一同、サービスの向上を目指し奮闘しておりますo(^-^)o」

このレストランを営業するのは冬にお邪魔した
大船渡のイタリアンレストラン ポルコロッソ。

この素敵なレストランの案内を泣きながら読んでいます。
また、絶対に訪れるつもりです。

レストランのお客様の笑顔が増えますように。
日本一大きなレストランに是非エール(コメント)・ご支援をお願いします。
アメーバブログの方はコチラからメッセージを。

赤十字等の募金はすぐには個々に配分されないそうです。
公平性等が重視されるようで、数ヶ月の時間がかかるようです。
現在は被災者が被災者を助けるボランティアになっているそうで、
これでは生活もままならないとのことです。
下記への募金も何卒よろしくお願いいたします。
直接、即効性のある大きなレストランへの義援金になります。

栄養バランスに役立つ食材、非常時に役立つ食材を取り扱っている企業の方、
レストランの客は1000人単位です。
野菜、肉、米、味噌、しょうゆ、塩とかの調味料も不足気味です。
是非ご支援お願いいたします。


災害時のアンバランスな食生活で炭水化物過剰摂取により
栄養障害がおこりうる可能性があります。
野菜とたんぱく質を摂取して頂けるようなメニューの工夫、
食材を調達する必要があります。
昼晩、おにぎりだけでは、命も気力も繋げません。
炭水化物を取るためにも保存のきく、缶詰、瓶詰等も必要です(シェフより)。


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★一個人でも取り上げられ、話題だそうです。
ベストセラーズ (イツコジン)【年間購読】一個人(いっこじん)

一個人(いっこじん)



Porco Rosso ポルコ・ロッソの取材記事です。
(C)京都関西グルメ本
岩手県大船渡市盛町字町10−1 電話0192−26−0801

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大津波とさいとう製菓【岩手グルメ本】

さいとう製菓

京都の美味を紹介する前に仙台の友人から届いた
さいとう製菓を大津波が襲う動画と美味を掲載したいと思います。
このような状況からよくぞ復興されたと思います。
さいとう製菓にエールを送りたいです。≫人気ブログランキング

かもめのショコらん

東日本大震災の大津波で本店が流されたさいとう製菓。
本店が津波に襲われる動画がありますが、
信じられないような津波の猛威でした。「収まってくれ!」の声が悲痛です。

http://www.youtube.com/watch?v=pC52MVqsEFw

さいとう製菓
岩手県大船渡市大船渡町字台26-18 Tel 0192-26-2222(代)

復興の応援も込めてかもめのショコらんを求めたと友人から。
高級感のあるかわいらしいパッケージ。
その名もかもめのショコらん。美味しい続き・詳細は さいとう製菓 へ

ラッキーがんばれ!かもめの玉子いかがですか?参考になりましたら、クリックよろしゅうに。
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★さいとう製菓を応援。
復活!!かもめ羽ばたく!!かもめの玉子(ミニ)11個入
復活!!かもめ羽ばたく!!かもめの玉子(ミニ)11個入

連休、祇園祭2011【7/16(土)宵山、7/17(日)山鉾巡行】の京都は混み合います。
京都の宿予約はお早めに。京都が無理でしたら大阪、神戸、滋賀のビジネスホテルへ。

祇園周辺の宿≫ ◆町家に泊まる 京町家宿≫
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ポルコロッソ Porco Rosso【岩手大船渡グルメ本】ランチ

ポルコロッソ

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ポルコロッソ

こうやって書いていても、
さて、何人がポルコロッソの扉を開けるだろうかと思うほど遠い(笑)。
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そこは岩手県、南三陸の大船渡市盛町と言う場所です。

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ドンナコースにしようかあれこれ言っているとシェフが合の手を入れる。

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最初はね、女性のために作ったんですけど、勿論男性でもOKです!!」

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何ともすごいことです。
12時過ぎ、次々と客がやってくる。
年齢層は実に幅広い。常連さんも多いよう。詳細・画像 → ポルコ・ロッソ

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・BS日テレ2011/1/27放送の 
「スペシャリテ紀行 皿の上の物語」で紹介されたそうです。
・山崎シェフはちちんぷいぷいにも出演したことがあるそうです。


★一個人でも取り上げられ、話題だそうです。
ベストセラーズ (イツコジン)【年間購読】一個人(いっこじん)

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Porco Rosso ポルコ・ロッソのランチ取材記事です。
岩手県大船渡市盛町字町10−1 電話0192−26−0801

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京都旅楽 春

京都関西グルメ本では、
京都・大阪を中心とした
関西の美味から気になるあの宿の
食事まで
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