「亀屋良長」さんで活躍されている藤田さんが
独立して2014年9月にOPENされたお店だそうです。
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今日はりんごのロールケーキをテイクアウト。
ハーフサイズの4切れほどになる大きさです。
これがかなりの美味でした。少しチーズクリームのような酸味があり
きめ細やかな生地の中にはとろける食感のりんごのコンポート。
あまり種類は無いのですが、また頂きたいです。
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かしや (kashiya)のロールケーキ取材記事です。
京都市左京区二条通川端東入る吉永町270-3 電話075-708-5244