週末のご褒美。北山のコムトゥジュール。
苺やりんごの季節になりました。
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苺のチョコレートタルトケーキ。名前は失念。
生クリームとカスタードクリームのバランスが良く、
甘酸っぱい苺の風味も素晴らしいです。
底のさくさくチョコタルトもビターな風味で甘すぎず、
さすがコムトゥジュールです。
季節のタルトはりんごとさつまいも。
ふんわりとジューシーなまま素材の味が生きていて
こちらも間違いない美味しさです。
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Comme Toujours (コム トゥジュール)のケーキの取材記事です。
京都市北区小山元町50-1 電話075-495-5188
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