京都関西グルメ本【京都ランチ&美味】

京都を中心とした関西の美味やランチ、気になるあの宿の食事まで〜おやじ達の愛する店やものをこっそり紹介中。
京都関西グルメ本1巻http://kansaibimi.jugem.jpの続編です。

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日本一大きなレストラン ポルコロッソ【大船渡グルメ本】BS日テレ『皿の上の物語』 

10月より日本一大きなレストランは小さなレストランになりました。
待ちに待ったポルコ・ロッソ再開です。
これからも応援よろしくお願いします。

7月28日、22:00からBS日テレ『皿の上の物語』で、
ポルコロッソシェフの山崎氏が出る予定です。
その奮闘の様子を是非ご覧ください。

http://www.bs4.jp/guide/document/dish/onair/index.html

被災地・復興は"食"から!ふるさと大船渡のために奮闘する料理人


今日は一つ、日本一大きなレストランの紹介をさせてください。
※この記事は日本一大きなレストランが閉店するまで
最新記事の横においておこうと思います。引き続きエールをお願いします。

そのレストランの名は
「リストランテ大船渡」53テーブル、6144席
「リストランテ陸前高田」59テーブル、7153席

ポルコロッソ

そう、東日本大震災の大津波がやってきた場所に
にわかにできたレストラン≫人気ブログランキング

大繁盛のこのレストランは2店舗で112テーブル、13297席。
スタッフは、完全個別対応を目指しているそうです。

そして山崎シェフは、こう言うのです。

ポルコロッソ

「行き届かないサービスながら、
お客様の温かい笑顔に支えられ、スタッフ一同奮闘しております。

ポルコロッソ

テーブルによっては朝晩、おにぎり一つづつだけとか、
食事すら満足して頂けない現状ですが、
一日も早くお客様が安心した生活を手に入れて頂きたいです。

ポルコロッソ

こんなに、でかいお店は、はじめてです、
やり甲斐を感じ、
スタッフ一同、サービスの向上を目指し奮闘しておりますo(^-^)o」

このレストランを営業するのは冬にお邪魔した
大船渡のイタリアンレストラン ポルコロッソ。

この素敵なレストランの案内を泣きながら読んでいます。
また、絶対に訪れるつもりです。

レストランのお客様の笑顔が増えますように。
日本一大きなレストランに是非エール(コメント)・ご支援をお願いします。
アメーバブログの方はコチラからメッセージを。

赤十字等の募金はすぐには個々に配分されないそうです。
公平性等が重視されるようで、数ヶ月の時間がかかるようです。
現在は被災者が被災者を助けるボランティアになっているそうで、
これでは生活もままならないとのことです。
下記への募金も何卒よろしくお願いいたします。
直接、即効性のある大きなレストランへの義援金になります。

栄養バランスに役立つ食材、非常時に役立つ食材を取り扱っている企業の方、
レストランの客は1000人単位です。
野菜、肉、米、味噌、しょうゆ、塩とかの調味料も不足気味です。
是非ご支援お願いいたします。


災害時のアンバランスな食生活で炭水化物過剰摂取により
栄養障害がおこりうる可能性があります。
野菜とたんぱく質を摂取して頂けるようなメニューの工夫、
食材を調達する必要があります。
昼晩、おにぎりだけでは、命も気力も繋げません。
炭水化物を取るためにも保存のきく、缶詰、瓶詰等も必要です(シェフより)。

支援物資送り先
岩手県大船渡市盛町字下館下18-1市民文化会館内ポルコロッソ山崎純

義援金
岩手銀行盛(サカリ)支店(普)1213362 山崎純


日本一大きなレストランで働きませんか?
リストランテ大船渡にてスタッフ募集中2011年04月13日(水)

サービスの向上を目指して日々スタッフ一同精進しております。
連日満席の人気店につき、店舗転回、業務拡張、新規事業を見据え
スタッフの募集をしたいと思います。
<募集要綱>
調理(補助)スタッフ
配送スタッフ
物資仕分けスタッフ
オフィススタッフ
ハウスクリーニングスタッフ
テレフォンオペレーター 詳細・応募要綱はコチラ

ポルコロッソ

三ツ星レストランの格付けなどで話題になるミシュラン。
三ツ星は「そのために旅行する価値がある卓越した料理が頂けるレストラン」が
獲得するものらしいのですが、
日本では東京、京都・大阪・神戸など行きやすい
都市部のレストランに留まっていますね。

関西圏に住んでいれば、旅行とまで思える場所ではなく、
東京も新幹線で出張日帰りするくらいの所でどうも「旅行してまで」の感覚がわからず。

ところが、仙台出張の折、友人に
まさに「その料理のために旅行をする」を実感できるレストランを勧められたのです。
ポルコロッソ Porco Rosso。≫人気ブログランキング

ポルコロッソ

こうやって書いていても、
さて、何人がポルコロッソの扉を開けるだろうかと思うほど遠い(笑)。
仙台から3〜4時間のドライブ、
そこは岩手県、南三陸の大船渡市盛町と言う場所です。

やっとたどり着いて扉を開けると。
やわらかな日が差し込む明るい店内でした。
そこは片田舎にぽつんと現れたイタリアなのでした。

口ひげを蓄えた恰幅の良いシェフがにっこりと「お好きなところへどうぞ」と言う。
カウンター前のテーブルに腰掛ける。

どれもこれも美味しそうなメニューでした。
ドンナコースにしようかあれこれ言っているとシェフが合の手を入れる。

「ドンナはどんな?じゃないですよ。マドンナのドンナです。
最初はね、女性のために作ったんですけど、勿論男性でもOKです!!」

一同笑み。

黙々と仕事をしながら、お客の声を聞いている。
そしてちょいと笑わせてくれる。

何ともすごいことです。
12時過ぎ、次々と客がやってくる。
年齢層は実に幅広い。常連さんも多いよう。詳細・画像 → ポルコ・ロッソ

ラッキー隠れ家イタリアンでランチ、いかがですか?参考になりましたら、クリックよろしゅうに。
人気ブログランキング

★一個人でも取り上げられ、話題だそうです。
ベストセラーズ (イツコジン)【年間購読】一個人(いっこじん)

一個人(いっこじん)



Porco Rosso ポルコ・ロッソの取材記事です。
(C)京都関西グルメ本
岩手県大船渡市盛町字町10−1 電話0192−26−0801

・岩手の美味 | comments(6) | trackbacks(0)

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この記事に対するコメント

旅先の関西で震災になり、戻れず今日まだ京都府の山の上、京北の友達宅にいます。仲良しの山崎純は生きていた!やっと今週末岩手に帰れそう。ガソリンがないから、帰っても迷惑かけるだけだしどうしようと悩んでた!純ちゃんすぐ手伝いに行くから!
京都関西グルメ本、掲載ありがとう!
感謝します
岩手県遠野市在住のまさみ | 2011/03/23 12:03 PM
まさみさん、さぞかしご心配なことでしょう。

山崎シェフ、日本一大きなレストランを
元気に経営中だそうです。よかったですね。
きっとその大きなレストランでも
皆を笑わせているのではないでしょうか。

まさみさんも焦らず、時期を待って、
かけつけてあげてください。
コメントは転送しておきました。
シェフが見てくれると思います。

遠くより応援しています。
京都関西グルメ本 | 2011/03/23 3:07 PM
はじめまして。バンコクよりペロンヤスと申します。
まさみさんとは二十歳の時にタイで出会い、厳しく、温かい心を受けて今ここまでやってきました。
先日、僕もジャンプをやっているのですがバンコク乗馬ジャンプ競技大会で、タイ人からの震災での義援金をほんの少しですが預かっております。本当にどれだけ力になれるかわかりません。ほんの少しかもしれません。でも、波紋を少しでも受け流す力になればと思っておりますので、日本円に両替次第、タイから日本、日本から被災地へとリレーバトンを繋いで近いうちに送金できればと。では、シャムの国より深く想い、そして応援しております。    ペロンヤス
ペロンヤス | 2011/04/12 5:06 PM
ベロンヤスさん、はじめまして。
お返事遅くなりすみません。
遠くの国より、本当にありがとうございます。
皆、喜んでいると思います。
まさみさんにお伝えしますね。
京都関西グルメ本 | 2011/05/04 5:46 PM
管理者の承認待ちコメントです。
- | 2013/06/23 4:14 PM
管理者の承認待ちコメントです。
- | 2013/10/11 11:14 AM
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